“喂，12331嗎？我們在連江黃岐海邊，一家海鮮店好像有人食物中毒了。”“是110嗎？我們懷疑海鮮店的食物有毒，你們快來！”昨日，連江縣市場監(jiān)督管理局12331值班員和公安局指揮中心民警接到反映后，迅速安排執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行處置。

　　別擔(dān)心，這只是福州市食品安全事故三級（Ⅲ）應(yīng)急演練的場景。此次演練由市政府主辦、市食安辦承辦，是福州市近5年來最高等級食品安全事故應(yīng)急演練。市食安辦、市新聞辦、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)計(jì)委、市公安局、市海洋與漁業(yè)局、連江縣政府等21個單位參與演練。

　　演練按照“事故發(fā)現(xiàn)與報(bào)告、事故響應(yīng)與處置、現(xiàn)場調(diào)查與控制、新聞輿論與發(fā)布、應(yīng)急響應(yīng)終止”等5個場次有序進(jìn)行。在演練現(xiàn)場，隨著事態(tài)的發(fā)展和食物中毒人數(shù)的增加，市、縣分別啟動食品安全事故三級（Ⅲ）和四級（Ⅳ）應(yīng)急響應(yīng)，市、縣兩級應(yīng)急指揮部成立事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救助、專家咨詢等7個應(yīng)急小組，全面開展事故調(diào)查和處置等工作。

　　市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前福州致力于創(chuàng)建國家第二批食品安全示范城市試點(diǎn)城市，此次演練旨在提高相關(guān)部門應(yīng)對食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效處置的能力，助推國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作深入開展。全市各級各部門將繼續(xù)齊心協(xié)力，攻堅(jiān)克難，大力實(shí)行可追溯管理、明廚亮灶、網(wǎng)格化、智能化、大型商超快檢、網(wǎng)絡(luò)食品安全等6種監(jiān)管模式，探索推行食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”、打造放心肉菜超市等舉措，堅(jiān)持“最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)”，加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”食品安全檢測監(jiān)管工作，確保全市食品安全形勢穩(wěn)步向好。