近期持續(xù)高溫，也是食品安全風險的高發(fā)季節(jié)，為了做好食品安全工作，防控食品安全風險，楊浦區(qū)市場監(jiān)管局著力開展以下工作：

　　一是聚焦重點企業(yè)，包括飲用水生產(chǎn)企業(yè)、集中供餐單位、大型超市賣場、專營婚慶單位等高風險食品企業(yè)，督促企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴格按照操作規(guī)范執(zhí)行，通過做好時間、溫度控制，確保食品質(zhì)量安全。6月至今，累計完成監(jiān)督檢查2548戶次，對其中存在違法情況的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)出責令改正79戶次，并做好各所隊15件食品類案件的會審工作。

　　二是聚焦重點品種，對于熟食鹵味、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等高風險品種，加強監(jiān)督檢查和抽檢工作，確保從業(yè)人員持證上崗、規(guī)范操作，對過期產(chǎn)品及時銷毀并作好記錄；餐飲單位禁止供應毛蚶、熗蝦等違禁食品及醉蝦、醉蟹等季節(jié)性禁止經(jīng)營食品。截至目前，累計完成監(jiān)督抽檢食品463件，其中合格454件，合格率為98.05%，對抽檢不合格單位處置率為100%。

　　三是聚焦重要活動，根據(jù)市局、區(qū)政府的要求，對轄區(qū)內(nèi)承辦重大活動的供餐單位加強指導，做好食品安全檢測保障，為舉行的各類重大活動保駕護航。先后組織完成對青少年足球邀請賽、高考及中考保障、極限音樂狂歡節(jié)等8項活動的食品安全保障，累計保障5千余人次的食品安全。

　　四是做好風險提示，通過召開會議、監(jiān)督檢查和建立微信群等方式，要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實主體責任，提高風險防控意識，杜絕食品安全隱患。