12月10日，浙江舟山嵊泗縣出口貽貝質(zhì)量安全示范區(qū)順利通過了省級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)驗(yàn)收。
“這對(duì)于我們來說，將是一個(gè)希望的開始。”嵊泗貽貝協(xié)會(huì)會(huì)長於定華告訴記者，由于歐美市場一直沒有打開，全國貽貝出口都集中在日韓市場，加上俄羅斯、烏克蘭等微量市場，價(jià)格一直上不去，養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)的收入并不豐厚。如何才能提升產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，讓貽貝這一“海中雞蛋”在國際市場上實(shí)現(xiàn)價(jià)值突破？浙江檢驗(yàn)檢疫部門和當(dāng)?shù)卣块T緊密合作，探索出一條提升貽貝出口質(zhì)量效益之路。
貽貝，對(duì)于浙江舟山嵊泗而言有著特殊意義。貽貝養(yǎng)殖，是嵊泗縣主要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。隨著近海漁業(yè)資源的萎縮，越來越多的漁民開始從事海水養(yǎng)殖業(yè)。當(dāng)前，經(jīng)過30年的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，嵊泗貽貝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有效開拓了國內(nèi)國外兩個(gè)市場，貽貝出口量占全國總量50%以上。
但與此同時(shí)，市場開拓的問題依然存在。
大量歐洲客戶對(duì)貽貝產(chǎn)品有相當(dāng)高的需求，而且歐洲的冷凍貽貝進(jìn)口均價(jià)在每噸2500歐元左右，比韓國、俄羅斯等國家的平均出口價(jià)格每噸約1500美元，要高出一倍多，市場前景相當(dāng)可觀。
但現(xiàn)實(shí)情況卻是，作為中國貽貝的主要進(jìn)口國——韓國，近兩年來市場已經(jīng)接近飽和。而有大量需求的歐盟市場，卻在1996年，因認(rèn)為我國的貝類衛(wèi)生控制不符合歐盟相關(guān)規(guī)定，中止了進(jìn)口我國雙殼貝類，至今尚未開放。
“事實(shí)上，不少韓國客戶買了我們的貽貝后直接就出口歐盟。”嵊泗凱利水產(chǎn)加工廠總經(jīng)理俞衛(wèi)炳告訴記者，“韓國這一轉(zhuǎn)手，中間的差價(jià)可不小。”
“歐盟的這一決定對(duì)于嵊泗貽貝養(yǎng)殖業(yè)來說，是一大打擊。”嵊泗縣海洋漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，歐盟的決定并不符合嵊泗的實(shí)際情況。在嵊泗，貽貝養(yǎng)殖區(qū)位于遠(yuǎn)離大陸的開放性海域，深藍(lán)色的海水通透度極高，“我們養(yǎng)殖區(qū)平均水深足有10米，最深處有20米，每天兩次潮汐，水流交換充分，而且航道不多，船舶污染很少。”
他告訴記者：“根據(jù)浙江嵊泗檢驗(yàn)檢疫局制定的出口貽貝殘留監(jiān)控計(jì)劃，我們?cè)O(shè)置了貝類有毒有害物質(zhì)監(jiān)控和貝類養(yǎng)殖區(qū)海洋環(huán)境監(jiān)控，檢測數(shù)據(jù)一直都在可控范圍內(nèi)。2010年，嵊泗縣通過中國漁業(yè)協(xié)會(huì)的考察和評(píng)審，被授予‘中國貽貝之鄉(xiāng)’稱號(hào)。”
浙江檢驗(yàn)檢疫局食品處處長王志剛告訴記者，嵊泗貽貝采用的是“筏式”養(yǎng)殖技術(shù)，而且在開放性海域中自然放養(yǎng)，不使用任何藥物和餌料，再加上嵊泗優(yōu)良的海域自然條件，養(yǎng)殖過程中的藥物殘留和重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)幾乎為零。
“把示范區(qū)建設(shè)好了，完全有可能單獨(dú)申請(qǐng)歐盟批準(zhǔn)嵊泗貽貝的準(zhǔn)入許可。要知道嵊泗貽貝的養(yǎng)殖海域已經(jīng)被評(píng)為‘一類海域’，也就是說達(dá)到了生吃的標(biāo)準(zhǔn)。”王志剛興奮地說。
為了推動(dòng)嵊泗貽貝質(zhì)量安全示范區(qū)的建設(shè)，浙江檢驗(yàn)檢疫人已經(jīng)努力了6年。
在嵊泗局的推動(dòng)下，嵊泗縣政府專門下發(fā)了創(chuàng)建實(shí)施方案的相關(guān)文件，并在資金、人才、技術(shù)等方面出臺(tái)政策扶持貽貝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2012年，嵊泗縣政府共投入經(jīng)費(fèi)520萬元，用于當(dāng)?shù)刭O貝產(chǎn)業(yè)技術(shù)改造、企業(yè)自主研發(fā)新產(chǎn)品方面。
眼下，出口貽貝生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化體系、質(zhì)量安全追溯體系、示范區(qū)預(yù)警通報(bào)和應(yīng)急體系、示范區(qū)企業(yè)質(zhì)量安全及誠信體系及多元化國際市場體系已經(jīng)初步建立起來。嵊泗貽貝養(yǎng)殖基地全部配備生產(chǎn)技術(shù)員，出口加工企業(yè)配備食品安全檢測員，并登記在冊(cè)。所有加工企業(yè)都按照《出口水產(chǎn)品追溯規(guī)程》建立追溯體系，做好原料收購驗(yàn)收記錄、半成品檢驗(yàn)記錄、半成品入庫記錄、成品入庫記錄。同時(shí)，嵊泗局也定期開展出口貽貝殘留抽樣檢測，及時(shí)收集、匯總出口貝類質(zhì)量安全信息，并在示范區(qū)辦公室進(jìn)行預(yù)警通報(bào)和應(yīng)急響應(yīng)。
“食品安全必須從源頭抓起，而示范區(qū)建設(shè)就是源頭殘留控制的有效手段。在浙江省，農(nóng)產(chǎn)品出口量一半以上都是來自示范區(qū)的，而且質(zhì)量安全有保證，達(dá)到了99.9%以上。通過示范區(qū)建設(shè)，可以把分散、無序的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行資源整合、提升產(chǎn)業(yè)集聚性，這不僅有利于國際市場的開拓，更有利于提高嵊泗貽貝的知名度和品牌價(jià)值。”浙江檢驗(yàn)檢疫局副局長王繼蓬強(qiáng)調(diào)。
