端午節(jié)即將來臨，為確保廣大消費者節(jié)日期間食品安全，2017年5月25日，湖南省食藥監(jiān)局組織長沙市食藥監(jiān)局、雨花區(qū)食藥監(jiān)局、天心區(qū)食藥監(jiān)局，開展端午節(jié)食品安全檢查，檢查了大潤發(fā)超市、綠草地家宴樓等食品經(jīng)營單位。

　　檢查組在大潤發(fā)超市，重點檢查了粽子、咸蛋、皮蛋等節(jié)日特色食品的進貨渠道、索證索票、過期食品處理等情況；在綠草地家宴樓，重點檢查了明廚亮灶、布局流程、環(huán)境衛(wèi)生、工具容器清洗消毒等情況。

　　檢查組要求食品經(jīng)營者對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，并強調(diào)端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，外出游玩就餐人數(shù)較多，隨著氣溫逐漸升高，食品安全風(fēng)險不斷增加，食品安全監(jiān)管部門和食品經(jīng)營者要切實加強食品安全檢測管理，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)，確保人民群眾節(jié)日食品安全。一是食品銷售單位要加強端午特色食品的采購管理，嚴(yán)格索證索票，不采購不銷售無檢驗合格證或包裝標(biāo)識不符合要求的食品，按包裝標(biāo)識要求儲存，及時清理過期食品；二是餐飲服務(wù)單位要強化自身管理，不采購使用腐敗變質(zhì)等禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，嚴(yán)格加工操作過程，不超接待能力經(jīng)營；三是監(jiān)管部門要加強值守，嚴(yán)格落實節(jié)日期間食品安全報告制度和應(yīng)急值班制度，聯(lián)絡(luò)投訴舉報渠道，及時受理和查處消費者有關(guān)食品安全方面的舉報投訴。