目前，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口、跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，壯大我國檢測儀器產(chǎn)業(yè)。當(dāng)有一天手機(jī)一掃可以檢測食品，你會(huì)覺得驚訝嗎？

　　據(jù)加拿大《星島日報(bào)》報(bào)道，加拿大卑詩大學(xué)（UBC）一位年輕的華裔學(xué)者，正在研發(fā)一種快速及方便攜帶的食品安全檢測儀器，讓民眾將來只消通過智能手機(jī)，配上可以采集食品表面激光光譜的“激光傳感器”（photonicbiosensor），就能檢測到食品是否帶有殘余農(nóng)藥或其他有害化學(xué)物質(zhì)。

　　年僅29歲、來自中國天津的UBC土地與食物系統(tǒng)學(xué)院食品安全工程助理教授陸曉楠向《星島日報(bào)》表示，近年民民眾逐漸增加對食品安全的意識(shí)，由農(nóng)場到餐桌（FromFarmtotheTable），即從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)讲妥赖倪^程都希望加強(qiáng)了解，保障健康。他希望能通過研究，讓更多民眾受惠。

　　陸曉楠表示，很多人都關(guān)注食物中是否存有殘余農(nóng)藥，但要驗(yàn)出是否有殘余農(nóng)藥，目前只能靠專家或?qū)嶒?yàn)室檢測，他希望有一種普及而快速的方法，讓一般民眾也可以自行進(jìn)行檢測。

　　陸曉楠說，他正在研究于智能手機(jī)加裝軟件，再配上激光傳感器，消費(fèi)者以手機(jī)鏡頭拍下食品的表面，再結(jié)合傳感器采集的食品表面的激光光譜，應(yīng)用數(shù)學(xué)模型綜合分析圖像和光譜，檢測食品表面是否含有農(nóng)藥或者其他有毒害的化學(xué)物質(zhì)，整個(gè)過程不用一分鐘。但他坦言，現(xiàn)階段該研究仍處于初期性質(zhì)，未來需要更多資金投入。

　　此外，陸曉楠的實(shí)驗(yàn)室正設(shè)計(jì)小型便攜式及可視化的新型檢測方法，快速檢測牛奶當(dāng)中的抗生素殘留，或者糧食谷物是否含有機(jī)磷等農(nóng)藥或化學(xué)添加劑等。

　　他還透露，正研發(fā)能夠植入微型檢測器的“微流控芯片”，未來在注射入高濃度菜汁或果汁等液體樣本，就可以進(jìn)行快速檢測。