為及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)和問題，進(jìn)一步提升遵義市食品安全監(jiān)管水平。近日，遵義市食品藥品監(jiān)督管理局開展食品安全抽檢監(jiān)測。實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與信息公開、核查處置聯(lián)動(dòng)， 倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任， 保障食品安全， 促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。

　　此次食品安全檢測抽檢監(jiān)測重點(diǎn)為對(duì)本地區(qū)市場銷售的蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留，畜禽肉、水產(chǎn)品的獸藥殘留等進(jìn)行抽檢；加大對(duì)餐飲食品，特別是小餐飲的抽檢力度；加大對(duì)食品小作坊、小攤販的抽檢力度。點(diǎn)面兼顧，逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域、企業(yè)、品種、項(xiàng)目、環(huán)節(jié)及業(yè)態(tài)的覆蓋。覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域；覆蓋所有在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)； 覆蓋糧食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒類、豆制品等31個(gè)大類、100個(gè)品種、171個(gè)食品細(xì)類；覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售、進(jìn)口食品等不同業(yè)態(tài)。

　　全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)2017年食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢實(shí)行實(shí)驗(yàn)室定量檢驗(yàn)全覆蓋。市局每月不少于25批次，全年不少于300批次；各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局每月不少于20批次，全年不少于240批次，均為實(shí)驗(yàn)室定量檢驗(yàn)。除食用農(nóng)產(chǎn)品外，市局適時(shí)對(duì)校園及校園周邊食品、節(jié)令食品及小作坊、小餐飲安排300個(gè)樣品的抽檢任務(wù)。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局加大對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。

　　遵義市食安辦將抽檢工作納入市政府對(duì)各縣（區(qū)、市）政府的目標(biāo)考核，對(duì)抽檢計(jì)劃、工作進(jìn)度、抽樣檢驗(yàn)、核查處置、信息公布、數(shù)據(jù)報(bào)送等進(jìn)行定期考核。市局根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易數(shù)量和季節(jié)特點(diǎn)等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，原則上每戶入場銷售者每月至少抽檢1批次。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品，原則上每月至少抽檢20批次，全年不少于240批次。市、縣兩級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢按照市局每月不少于25批次，縣局每月不少于20批次均衡推進(jìn)。

　　遵義市局和各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局原則上堅(jiān)持每周公布食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格產(chǎn)品核查處置情況。公布內(nèi)容應(yīng)包括被抽樣單位名稱、地址、樣品名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期、不合格項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)依據(jù)及核查處置結(jié)果等。信息通過食品藥品監(jiān)管部門網(wǎng)站或政府門戶網(wǎng)站等多渠道公布。同時(shí)，督促集中交易市場開辦者在市場醒目位置及時(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果。不合格食品核查處置情況按照“誰處置，誰公開”的原則，通過本級(jí)食品藥品監(jiān)管部門網(wǎng)站向社會(huì)公布，公布內(nèi)容包括不合格食品基本情況，產(chǎn)品控制、問題原因、行政處罰、整改措施等基本情況。