“6月28日，市食藥監(jiān)局公布了今年第三期食品、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢結(jié)果的通報，共監(jiān)督抽檢1764批，其中，不合格樣品68批，總體不合格率為3.85%。”、“11月4日，市食藥監(jiān)局公布了今年第四期食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品監(jiān)督抽檢結(jié)果的通報，共監(jiān)督抽檢5634批，不合格樣品875批，總體不合格率為15.53%，創(chuàng)歷史新高”這意味著成都的食品安全現(xiàn)狀變糟了？事實上，這是成都市在建成食品安全監(jiān)測預(yù)警數(shù)據(jù)中心后，首次進(jìn)行的大規(guī)模靶向性抽檢，專找風(fēng)險高的領(lǐng)域進(jìn)行的抽檢，盡可能提高不合格樣品發(fā)現(xiàn)率，以問題發(fā)現(xiàn)為導(dǎo)向，加強(qiáng)了食品風(fēng)險及行業(yè)潛規(guī)則揭露能力，把突出的食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

　　提升監(jiān)管效能大數(shù)據(jù)分析找準(zhǔn)高風(fēng)險領(lǐng)域

　　“技術(shù)力量的加強(qiáng)，是為了更好地為一線執(zhí)法工作服務(wù)。用科學(xué)、專業(yè)的數(shù)據(jù)說話，可以使監(jiān)督執(zhí)法更精準(zhǔn)……”

　　去年9月，成都以開展全國食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建為契機(jī)，建立起食品安全監(jiān)測預(yù)警數(shù)據(jù)中心。一方面，中心通過把業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)、政務(wù)數(shù)據(jù)、社會數(shù)據(jù)等等結(jié)合起來，產(chǎn)生了1 1遠(yuǎn)大于2的價值。目前，中心已整合了來自標(biāo)準(zhǔn)化研究院7000多萬條商品信息數(shù)據(jù)；來自農(nóng)委、衛(wèi)計委、工商局和質(zhì)檢局9.6萬條政務(wù)數(shù)據(jù)；含第三方檢驗檢測機(jī)構(gòu)與快檢在內(nèi)的912萬條檢驗數(shù)據(jù)；累計6.8億條輿情數(shù)據(jù)。

　　在強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支撐下，中心利用人工智能的先進(jìn)技術(shù)，挖掘出簡單統(tǒng)計報表無法體現(xiàn)的深刻洞見，支撐高效、精準(zhǔn)的決策。再通過快速的信息推送通道和信息共享機(jī)制，讓處置指令實時傳達(dá)給一線執(zhí)法人員和相關(guān)機(jī)構(gòu)，并向公眾和生產(chǎn)經(jīng)營主體提供食品安全信息查詢和檢索的便捷方式。

　　據(jù)成都市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市首次大規(guī)模靶向性抽檢，就是經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析后，對風(fēng)險較高的領(lǐng)域進(jìn)行了重點抽樣，全面提升了食品安全檢測的監(jiān)管效能。

　　縮短風(fēng)險處置時間執(zhí)法人員1小時內(nèi)趕到問題現(xiàn)場

　　接入全國7000多萬商品信息，現(xiàn)場檢驗人員一掃條形碼，就可以將標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)上傳到數(shù)據(jù)中心。如果產(chǎn)品外包裝信息和條形碼對應(yīng)數(shù)據(jù)不匹配，現(xiàn)場人員立刻可以通過手持終端報警。而傳統(tǒng)的手工填報數(shù)據(jù)和離線異常分析方法，要達(dá)到與現(xiàn)在同樣的不合格品檢出量，需要多聘用40至60名檢驗和分析人員。

　　也就是說，通過分級風(fēng)控指揮系統(tǒng)，處置指令能實時傳達(dá)給一線執(zhí)法人員和相關(guān)機(jī)構(gòu)，大幅度降低風(fēng)險處置的時間周期。例如，金堂近期檢出了包裝飲用水銅綠假單胞菌嚴(yán)重超標(biāo)問題，在發(fā)現(xiàn)問題后1分鐘內(nèi)，相關(guān)機(jī)構(gòu)、部門都收到了相應(yīng)通知，1小時內(nèi)，執(zhí)法人員就已趕到現(xiàn)場。借助該中心，我市在沒有增添人員的情況下，實現(xiàn)了罰沒金額和查處違法案件數(shù)的大幅度上升。

　　據(jù)了解，對監(jiān)督抽檢不合格樣品，已及時由屬地區(qū)（市）縣食藥監(jiān)局對不合格樣品開展核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改，并依法對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施行政處罰或及時依法移送公安機(jī)關(guān)處理。