綠色發(fā)展時(shí)代，以生態(tài)為關(guān)鍵詞的普洱產(chǎn)業(yè)被推向了食品安全的前沿陣地，普洱市的食品安全工作受到了高度關(guān)注。在昨日的“食品安全促產(chǎn)業(yè)發(fā)展·普洱行”媒體見(jiàn)面會(huì)上，普洱市政府秘書(shū)長(zhǎng)楊彬介紹了普洱市食品產(chǎn)業(yè)的基本概況，對(duì)于如何保障食品“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)管？如何建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制？普洱市提供了一個(gè)極具參考價(jià)值的范本。
食品快檢1小時(shí)內(nèi)出結(jié)果
米線有沒(méi)有添加劑？牛肉注沒(méi)注水？在普洱市市中心百信超市設(shè)立的食品快速檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心，或許可以一解消費(fèi)者疑慮。“這是云南省第一個(gè)政府和企業(yè)共同建設(shè)為市民免費(fèi)檢測(cè)食品的檢測(cè)中心。”普洱市食安委辦公室專職副主任王學(xué)彤介紹，體驗(yàn)中心目前處于試運(yùn)行階段，有專門經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的工作人員對(duì)蔬菜、肉類、面制品、食用油、調(diào)味品、飲料等常見(jiàn)食品開(kāi)展免費(fèi)快速檢測(cè)。檢測(cè)內(nèi)容覆蓋農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、瘦肉精、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽等，一般1小時(shí)內(nèi)出檢測(cè)結(jié)果。“商家若是對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議，也可以在一定時(shí)間范圍內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)。”
此外，在普洱市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也同樣設(shè)立了了食品快速檢測(cè)室，用于每日抽檢。“不同的地方在于，設(shè)立在超市的體驗(yàn)中心下一步將與教育部門溝通，使得中小學(xué)生可以到體驗(yàn)中心做實(shí)驗(yàn)，還會(huì)定期邀請(qǐng)市民到中心體驗(yàn)參觀體驗(yàn)，普及食品安全法律法規(guī)和食品安全科學(xué)知識(shí)等。”
此外，在普洱市110所學(xué)校食堂，也配置快速檢測(cè)設(shè)備，開(kāi)創(chuàng)學(xué)校食堂食品安全檢測(cè)監(jiān)管新模式。使學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管從過(guò)去的“形式”監(jiān)管向“實(shí)質(zhì)”數(shù)據(jù)監(jiān)管轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管科學(xué)化、數(shù)據(jù)化，有效防范學(xué)校食堂食品安全事故的發(fā)生，確保學(xué)校師生的飲食安全。
有機(jī)認(rèn)證茶園面積達(dá)5.7萬(wàn)畝
楊彬介紹，通過(guò)生物降解等方法，讓咖啡茶業(yè)等農(nóng)作物進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)化正是普洱市這幾年來(lái)在食品安全工作方面的一大亮點(diǎn)。“目前全市進(jìn)入轉(zhuǎn)換期茶園面積18.7萬(wàn)畝，已取得有機(jī)認(rèn)證的茶園面積達(dá)5.7萬(wàn)畝；進(jìn)入轉(zhuǎn)換期咖啡園面積達(dá)2.8萬(wàn)畝，已取得有機(jī)認(rèn)證咖啡園面積達(dá)0.75萬(wàn)畝；進(jìn)入轉(zhuǎn)換期生物藥園面積達(dá)275畝，已取得有機(jī)認(rèn)證生物藥園面積達(dá)75畝。”
同時(shí)，普洱市已建有國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家咖啡重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、普洱市生物藥產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)員中心，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)10縣（區(qū)）全覆蓋；食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力大幅提升，市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)資質(zhì)項(xiàng)目擴(kuò)大到436項(xiàng)，食品藥品科技支撐基礎(chǔ)得到不斷夯實(shí)；監(jiān)管信息化建設(shè)加快推進(jìn)，314家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)納入電子追溯系統(tǒng)，874家學(xué)校食堂安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系初步建成。
