昨天上午，記者從即墨市食藥監(jiān)局創(chuàng)建國家食品安全城市新聞發(fā)布會(huì)上了解到，作為山東省食品安全追溯建設(shè)試點(diǎn)城市，即墨已完成整個(gè)食品安全智慧管理追溯平臺(tái)搭建工作，包括糧油、肉蛋、調(diào)味品在內(nèi)的22大類共1000多種食品全部進(jìn)入大數(shù)據(jù)平臺(tái)。以后，凡是即墨本地企業(yè)生產(chǎn)的食品，不管從哪里來，到哪里去，都能通過二維碼，清楚地查找食品的全鏈條流向。一旦出現(xiàn)問題，執(zhí)法人員可在食品安全檢測數(shù)據(jù)庫內(nèi)很快查明問題食品的前世今生。

　　“作為山東省食品安全追溯平臺(tái)建設(shè)工作試點(diǎn)城市之一，即墨目前已經(jīng)完成了多數(shù)企業(yè)、商超的信息數(shù)據(jù)采集。 ”昨天上午，即墨食品藥品監(jiān)督管理局新聞發(fā)言人呂良永介紹，作為青島市創(chuàng)建國家食品安全城市的組成部分，今年，即墨的上百家食品生產(chǎn)企業(yè)和大中超市（含連鎖超市）、食品批發(fā)企業(yè)、大中型食堂和連鎖餐飲企業(yè)，全部完成大數(shù)據(jù)采集，構(gòu)建起了以互聯(lián)網(wǎng)為主要形態(tài)的食品追溯體系和公共服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)了本地產(chǎn)重點(diǎn)品種食品質(zhì)量安全信息全程可溯、風(fēng)險(xiǎn)可控。

　　“市民只要登錄查詢網(wǎng)站，或是通過手機(jī)APP掃描產(chǎn)品的追溯二維碼，就可以看到自己購買的食品是否安全。 ”今后，市民購買即墨本地企業(yè)生產(chǎn)的食品和在本地商超、批發(fā)市場購買的食品，都可通過二維碼查找相關(guān)信息。尤其是遇到問題食品時(shí)，市民可直接查到食品從生產(chǎn)源頭到銷售終端的整個(gè)鏈條流向，執(zhí)法人員也將會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)行處理。

　　呂良永介紹，目前，即墨165家生產(chǎn)企業(yè)、31家批發(fā)商和商超以及106家餐飲單位，已經(jīng)納入食品安全追溯平臺(tái)，有22大類共1000多種食品，完成了數(shù)據(jù)采集，這些食品包括本地企業(yè)生產(chǎn)的方便面、調(diào)味品、糧食和動(dòng)植物油以及各種肉制品。生產(chǎn)企業(yè)涵蓋了肉類、水產(chǎn)品、酒、茶葉、速凍食品等，流通企業(yè)主要是一級批發(fā)商，餐飲企業(yè)主要是大中型餐飲、集體配送餐、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老院食堂等，并將風(fēng)險(xiǎn)等級相對高、具有行業(yè)規(guī)模代表的食品生產(chǎn)企業(yè)、一級食品供應(yīng)商和餐飲單位，也納入食品安全追溯公共服務(wù)平臺(tái)。