專職檢測人員利用新型農(nóng)藥殘留快速檢測儀、多功能食品安全快速分析儀等設(shè)備，現(xiàn)場半小時(shí)內(nèi)就能測出蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況、生鮮產(chǎn)品是否含有添加劑。

　　昨天，南京市首個(gè)農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測室在仙林文樞農(nóng)貿(mào)市場正式投入使用。在每天定量抽檢的同時(shí)，食品安全檢測室還為市民提供“你點(diǎn)我檢”免費(fèi)檢測服務(wù)，確保老百姓“舌尖上的安全”。

　　上午9點(diǎn)多，家住仙林新村的李秀珍拿著剛在仙林文樞農(nóng)貿(mào)市場3區(qū)43號攤位買到的莧菜走進(jìn)食品安全檢測室。檢測員周巧云熟練地把莧菜切片取樣，同對比試劑一起放入農(nóng)殘快速檢測儀。30分鐘后，檢測結(jié)果自動打印出來：紅莧菜農(nóng)藥殘留檢測值為12.4%，判定結(jié)果為農(nóng)藥殘留合格。看到結(jié)果，李秀珍心里一下子踏實(shí)了。

　　食品安全檢測室位于市場西南角，全透明的檢測室與攤位間只隔著一面玻璃。在室內(nèi)，農(nóng)藥殘留快速檢測儀、多功能食品安全快速分析儀一字排開，頂部還有一個(gè)全景攝像頭，檢測人員的每一個(gè)動作都在玻璃房外的液晶顯示器上實(shí)時(shí)直播。“按照操作流程，我們每天從市場攤位中隨機(jī)抽檢至少15批次的蔬菜生鮮產(chǎn)品。”周巧云告訴記者，除了可以對葉菜、莖菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測外，檢測室還實(shí)現(xiàn)了對水發(fā)制品的甲醛、米面制品的吊白塊、涼菜和煙熏制品的亞硝酸鹽、水產(chǎn)品的孔雀石綠、肉制品的瘦肉精以及重金屬等的檢測。

　　“12號攤位青椒農(nóng)藥殘留檢測合格，27號攤位包菜農(nóng)藥殘留檢測合格……”在檢測室旁的一塊LED大屏上，每日檢測情況滾動顯示。“由于全程采用電子設(shè)備檢測，數(shù)據(jù)庫與LED大屏互聯(lián)，因此抽檢全過程透明公開，所有檢測結(jié)果實(shí)時(shí)記錄、公布，避免了人為干預(yù)造假。”棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，根據(jù)實(shí)時(shí)檢測結(jié)果，檢測不合格的產(chǎn)品會進(jìn)行一次復(fù)檢，復(fù)檢不通過，產(chǎn)品第一時(shí)間進(jìn)行存樣、下架和銷毀處理。同時(shí)存樣送至第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，一旦涉嫌違法使用添加劑，監(jiān)管部門將對市場和銷售方啟動行政查處。

　　本月底前，食品安全檢測室將在棲霞區(qū)37個(gè)農(nóng)貿(mào)市場統(tǒng)一開設(shè)。