據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，近日，食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于做好食品安全抽檢及信息發(fā)布工作的意見》（以下簡稱《意見》）�！兑庖姟访鞔_，抽檢檢驗項目主要是食品中農(nóng)藥獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物質(zhì)等安全性指標。

　　《意見》要求，各級食品藥品監(jiān)管部門合理分工，防止重復(fù)抽檢。市、縣級食品藥品監(jiān)管部門重點抽檢本地鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品、小作坊生產(chǎn)加工食品和餐飲單位自制食品。食品藥品監(jiān)管總局對規(guī)模以上占市場份額較大的食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢，省級食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)本省獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢。

　　抽檢檢驗項目主要是食品中農(nóng)藥獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物質(zhì)等安全性指標。蔬菜、畜禽、肉類、水產(chǎn)品等高風(fēng)險品種每月抽檢，較高風(fēng)險的產(chǎn)品每季度抽檢。

　　各級食品藥品監(jiān)管部門在抽檢結(jié)果出來第一時間向社會公布。公布的信息要包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息，以及對不合格產(chǎn)品采取的處理措施，并對風(fēng)險進行解讀與提示。

　　對同一企業(yè)被抽樣樣品全部不合格的，責(zé)令企業(yè)召回全部市場銷售的產(chǎn)品，部分樣品不合格的可采取責(zé)令企業(yè)召回不合格產(chǎn)品，并視情停業(yè)整頓等措施。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　《意見》要求，食品藥品監(jiān)管部門、抽樣單位、承檢機構(gòu)及其工作人員要嚴守工作紀律，任何單位、個人不得篡改數(shù)據(jù)、瞞報謊報檢驗結(jié)果，不得利用抽檢結(jié)果牟取不正當利益。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴格工作程序，主要負責(zé)同志要嚴格把關(guān)，確保食品安全檢測抽檢工作依法有序進行。