食品安全是老百姓最關(guān)心的話題，社會(huì)關(guān)注度高，敏感性強(qiáng)。又恰逢春節(jié)期間，各地相關(guān)部門(mén)都加大食品安全檢查力度，特別是基層食品安全監(jiān)管能力，對(duì)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理，查缺補(bǔ)漏，建立健全應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)保障人民群眾的餐桌安全。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)監(jiān)督，極大地震懾了在食品中違法添加、使用地溝油等不法行為，提升群眾對(duì)食品安全的信心，保證節(jié)日食品市場(chǎng)健康有序。

　　武漢食安抽檢 6類食品全部合格

　　從武漢市食品藥品監(jiān)管局獲悉，武漢市食藥監(jiān)局近期開(kāi)展了2015年春節(jié)期間食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作，此次共抽檢了涉及生鮮肉、乳制品、罐頭、飲料、油炸炒貨、果凍休閑食品、糕點(diǎn)及餅干共1292批次。其中生鮮肉合格率100%；乳制品合格率100%；休閑食品合格率100%；豆制品合格率100%；白酒合格率100%；飲料合格率100%；辣椒制品合格率97.7%、葡萄酒合格率98.8%。

　　四川食安抽檢 友臣徽記恰恰上黑榜

　　四川省食藥監(jiān)局公布了全省食品安全檢測(cè)抽檢情況，在660批次樣品中，共檢出16個(gè)批次不合格樣品。其中，友臣、恰恰、徽記等知名品牌，因檢出霉菌不合格及黃曲霉毒素超標(biāo)，而登上“黑榜”。

　　本次監(jiān)督抽檢涉及肉制品（腌臘肉制品）、湯圓/水餃、植物油、糖果、糕點(diǎn)和炒貨（瓜子、花生）6個(gè)重點(diǎn)品種，共計(jì)660批次，抽樣覆蓋全省21個(gè)市（州），涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)，涉及生產(chǎn)企業(yè)330家，共190個(gè)抽樣點(diǎn)。監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示：660批次樣品中，發(fā)現(xiàn)16批次不合格樣品，其中肉制品（腌臘肉制品）2批次，糖果2批次，糕點(diǎn)3批次，炒貨（瓜子、花生）9批次，總體合格率為97.6%。

　　16個(gè)不合格批次的食品樣品問(wèn)題主要集中在三個(gè)方面：一是微生物超標(biāo)，涉及糖果、糕點(diǎn)、炒貨（瓜子、花生），不合格項(xiàng)目為大腸菌群和霉菌；二是炒貨（花生）中檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)；三是個(gè)別肉制品超范圍使用防腐劑山梨酸及檢出禁用物質(zhì)氯霉素。其中，友臣稱量包裝肉松餅、恰恰原香瓜子等部分批次產(chǎn)品因霉菌被檢出不合格，徽記的咸香花生部分批次產(chǎn)品檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)。

　　河南抽檢食品安全 部分產(chǎn)品不合格

　　河南省開(kāi)展食品安全抽檢工作，共檢查食品企業(yè)8300多家（次），檢查食品經(jīng)營(yíng)單位3.67萬(wàn)家（次）。抽檢結(jié)果顯示，河南省生產(chǎn)加工食品質(zhì)量合格率為98.0%，食品市場(chǎng)整體合格率為96.8%，食品市場(chǎng)總體質(zhì)量安全水平良好。

　　此次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：調(diào)味面制品、餅干菌落總數(shù)超標(biāo)；炒貨食品過(guò)氧化值不合格；食醋總酸、菌落總數(shù)、苯甲酸不達(dá)標(biāo)；白酒乙酸乙酯、固形物、酒精度和甜蜜素及標(biāo)簽不合格；腐竹檢出山梨酸、二氧化硫不合格；水產(chǎn)品檢出甲醛等。