近年來，邯鄲市在食品安全監(jiān)管工作中，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，在加強(qiáng)日常監(jiān)督抽驗(yàn)工作的同時(shí)，創(chuàng)新建立了食品安全檢測(cè)第三方監(jiān)測(cè)工作制度。

　　一是設(shè)立第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，制定實(shí)施方案。在食品安全監(jiān)管體制機(jī)制上創(chuàng)新求突破，明確市食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心為全市食品安全第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，獨(dú)立于各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門和經(jīng)銷生產(chǎn)企業(yè)之外，由市政府食安辦具體負(fù)責(zé)工作指導(dǎo)；制發(fā)了《邯鄲市2014年食品安全第三方監(jiān)測(cè)工作實(shí)施方案》，安排專項(xiàng)監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)，下達(dá)年度監(jiān)測(cè)計(jì)劃。

　　二是開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，排查安全隱患。以食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，以與人民群眾日常生活密切相關(guān)的糧、油、面、奶、肉、菜、豆制品和調(diào)味品等為重點(diǎn)品種，以危及公眾身體健康和生命安全的檢測(cè)指標(biāo)為重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目，全面排查安全隱患。今年以來，已完成抽檢樣品2246個(gè)批次,合格樣品2023個(gè)批次，綜合合格率為90.1%。同時(shí)，經(jīng)過對(duì)223批次問題產(chǎn)品綜合分析，找出了存在的共性問題，有針對(duì)性地組織相關(guān)部門開展了食用油、肉及肉制品、餐飲具消毒等專項(xiàng)整治行動(dòng)，凈化了市場(chǎng)，消除了隱患。

　　三是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，實(shí)行工作問責(zé)。強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，建立了交辦機(jī)制，加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)配合和聯(lián)查聯(lián)辦，發(fā)現(xiàn)問題快移交、快處理、快解決。同時(shí)，對(duì)監(jiān)管不扎實(shí)、執(zhí)法不嚴(yán)格、責(zé)任不落實(shí)、工作不到位的，一律啟動(dòng)行政問責(zé)等工作程序。今年對(duì)某區(qū)餐飲具連續(xù)三次抽檢不合格餐飲監(jiān)管部門啟動(dòng)了問責(zé)程序，對(duì)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，對(duì)分管負(fù)責(zé)人和監(jiān)督所所長(zhǎng)進(jìn)行了誡勉談話，對(duì)3名具體責(zé)任人給予警告處分。