為保障大型集體食堂的用餐安全，樂陵市食品藥品監(jiān)督管理局從源頭抓起，積極宣傳倡導(dǎo)全市各學(xué)校、各大型企業(yè)食堂配備農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，開展食堂食品原料自檢工作。目前，全市近14家大型集體食堂已配備農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，并全部配備蔬菜農(nóng)藥殘留物檢測(cè)室和檢測(cè)人員。有效地防止了不合格食品原料進(jìn)入食堂，對(duì)預(yù)防群體性食物中毒等突發(fā)事件具有積極意義。

　　本次該市配備的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，操作方法簡便，檢測(cè)出具結(jié)果快而準(zhǔn)，最快的檢測(cè)項(xiàng)目約兩分鐘即可出結(jié)果，各項(xiàng)目平均用時(shí)六七分鐘，且樣品和試劑無污染。

　　據(jù)了解，下一步該局將舉辦食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)專家為檢測(cè)人員詳細(xì)講解檢測(cè)的基礎(chǔ)理論和食品快速檢測(cè)儀器的性能、注意事項(xiàng)等，并演示具體操作技術(shù)和判定方法，使檢測(cè)人員熟練掌握操作要領(lǐng)。同時(shí)安排工作人員走進(jìn)集體食堂，對(duì)食堂食品安全快速檢測(cè)工作進(jìn)行進(jìn)一步指導(dǎo)，使每一家集體食堂都能熟練運(yùn)用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)不合格食材，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。