近日，為切實保障食品安全，嚴防發(fā)生重大食品安全事故，包頭市工商和食藥監(jiān)局組織開展了國慶食品安全專項督查。從督查情況看，各地區(qū)節(jié)日市場平穩(wěn)、有序，未發(fā)生群體性食品安全事件。

　　據(jù)介紹，此次檢查針對群眾反映的難點、熱點問題以及在日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)，尤其是根據(jù)節(jié)日期間的消費特點，針對食品生產(chǎn)、流通、消費三個環(huán)節(jié)進行了重點食品安全檢測。

　　在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，圍繞植物油、糕點、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品進行了重點執(zhí)法檢查，重點檢查了是否存在無證生產(chǎn)、濫用食品添加劑及使用回收原料生產(chǎn)食品等問題。全市共出動184人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊112家，下達責令整改通知書16份。

　　在食品流通環(huán)節(jié)，對農(nóng)貿(mào)市場、超市、校園周邊食雜店、農(nóng)村牧區(qū)食品市場等重點區(qū)域進行檢查，主要檢查了食品經(jīng)營者是否建立和落實進貨查驗和記錄制度，及食品儲存條件是否符合規(guī)定。全市共出動執(zhí)法人員538人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場14處、集貿(mào)市場5處、大中型超市41處，校園周邊食雜店30戶，下發(fā)責令改正通知書65份，接到消費者投訴舉報5起。

　　在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，主要檢查了原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品加工用具生熟分開、備餐、留樣及食品配送等是否存在食品安全隱患。重點對餐飲集中區(qū)、大型聚餐接待單位、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線、建筑工地食堂進行檢查。全市共出動執(zhí)法車輛550臺次、執(zhí)法人員2650人次，檢查餐飲服務(wù)單位863家，下發(fā)責令停業(yè)275家，下達監(jiān)督意見書181份。

　　同時各地區(qū)食品藥品監(jiān)督部門落實24小時值班制度和領(lǐng)導帶班制度，值班人員堅守崗位，通信聯(lián)絡(luò)暢通，組織開展了節(jié)日期間的食品安全自查工作。