8月底至9月底，遂寧市食藥監(jiān)管局組織各縣區(qū)局、分局扎實開展學校食堂食品安全檢測專項檢查。此次檢查，出動執(zhí)法人員1515人次，檢查學校食堂533個，檢查覆蓋面達100%。

　　此次專項檢查，采取轄區(qū)局、分局全面檢查和市局飛行檢查形式，與日常監(jiān)管相結合，創(chuàng)新監(jiān)管手段，強化餐飲數(shù)字化監(jiān)管平臺和遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)運用，推進學校食堂加工操作規(guī)范化、安全監(jiān)管科學化。重點對學校食堂食品安全管理組織機構、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度及落實情況，學校食堂食品安全監(jiān)管信用信息、“兩證”、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記、食品添加劑采購使用、食品貯存條件、食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查;對學校小賣部及學校周邊副食店、超市證照、索證索票、臺賬、過期食品的清理等進行了檢查。同時，加強了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》和食品安全管理的法律法規(guī)培訓，強化“四位一體”責任，強化食品安全意識，督促落實相關措施，不斷提升學校食堂食品安全保障水平。