為迎接60年縣慶，切實(shí)保障公眾飲食消費(fèi)安全，通道縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視、精心安排，從9月15日起，組織開(kāi)展為期15天的餐飲食品安全抽檢工作。

　　餐飲食品安全檢測(cè)抽檢工作主要針對(duì)群眾關(guān)心、反映較大的餐飲單位使用的食用油、蔬菜、水產(chǎn)品、非發(fā)酵豆制品等原料食品依法進(jìn)行了抽樣。整個(gè)抽樣過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)各餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)選樣、抽樣，按規(guī)定重量和份數(shù)進(jìn)行了稱取、包裝，并填寫(xiě)了《產(chǎn)品樣品采樣記錄》和《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》。所有抽樣樣品都加蓋抽樣單位和被抽樣單位公章，并由抽樣人員和被抽樣單位陪同人員共同在采樣記錄上簽字。本次餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)調(diào)查的食用油、肉類、餐飲用具等品種已及時(shí)送縣疾控中心進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　此次餐飲食品抽檢以學(xué)校、幼兒園食堂、大型餐館、中型餐館、小型餐飲單位、快餐店為重點(diǎn)。被抽檢單位20多家，抽檢品種：餐飲具6批次、肉和肉制品4批次、米和米制品3批次、豆制品2批次、醬油3批次、食用油3批次、涼拌菜3批次，共24批次，每一樣品采樣份數(shù)和采樣量為0.25kg×3，餐具10個(gè)∕批。以上品種除鮮肉、大米、食用油只做理化外，其余都做理化和微生物。

　　整個(gè)抽樣過(guò)程均按照法律程序進(jìn)行，針對(duì)抽檢不合格食品，縣食藥監(jiān)局將及時(shí)依法查處，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公布。