為了切實(shí)解決農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全突出問(wèn)題，提高農(nóng)村食品安全保障水平，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，布爾津縣食藥局針對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)市場(chǎng)食品安全隱患及日常監(jiān)管漏洞等問(wèn)題，開(kāi)展了3個(gè)月農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全檢測(cè)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以日常監(jiān)管過(guò)程中很難覆蓋到的農(nóng)村餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)、燒烤園為主要檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查了各類(lèi)餐飲服務(wù)單位的餐飲服務(wù)許可證持有情況;從業(yè)人員的健康證、上崗證持有情況;餐飲店的進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度執(zhí)行情況;操作間衛(wèi)生環(huán)境及三防設(shè)施完整情況;各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況等。

　　截至目前為止，布爾津縣食藥局共對(duì)124家農(nóng)村各類(lèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，下達(dá)整改意見(jiàn)15條。查處一起餐飲無(wú)證經(jīng)營(yíng)案，3起使用過(guò)期調(diào)味品案。本次專(zhuān)項(xiàng)檢查有效規(guī)范了農(nóng)村餐飲服務(wù)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，有力保障了人民群眾的身心健康。