近日，甘孜州食品藥品監(jiān)管局派出檢查組，對(duì)海螺溝景區(qū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式食品安全檢測(cè)。

　　在檢查中，執(zhí)法監(jiān)督人員發(fā)現(xiàn)，海螺溝景區(qū)餐飲服務(wù)單位總體情況良好，但部分餐飲服務(wù)單位存在食品及原料生熟混放;食品加工操作場(chǎng)所存在交叉環(huán)節(jié);無(wú)進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄、餐廚廢棄物處理記錄或記錄不全;個(gè)別從業(yè)人員健康證明過(guò)期等問(wèn)題。

　　針對(duì)存在的問(wèn)題，檢查組要求各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票制度，禁止采購(gòu)來(lái)源不明的食品及原料;合理規(guī)劃食品加工流程布局，嚴(yán)格食品加工操作;切實(shí)做好廚房、操作間等環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)“三防”及清洗消毒保潔措施。

　　據(jù)悉，此次共檢查、規(guī)范、指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位129家，其中新辦、延續(xù)、變更餐飲服務(wù)許可24家，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)119份，責(zé)令整改6家，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)83家(學(xué)校及大中型餐飲服務(wù)單位先已簽訂)。