近日，由國際食品安全協(xié)會(huì)（GFSF）主辦、世界糧農(nóng)組織協(xié)辦的第3屆國際食品安全峰會(huì)在北京召開。本次會(huì)議以“挑戰(zhàn)與變革”為主題，多方位探討了全球食品安全問題的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)分享了來自國際食品安全協(xié)會(huì)成員國家與企業(yè)的發(fā)展案例。

　　食品安全檢測問題是全球共同面對(duì)的挑戰(zhàn)，食品安全問題已經(jīng)突破國界，無論是在發(fā)展中國家，還是發(fā)達(dá)國家，都普遍存在。會(huì)上，亞洲食品工業(yè)協(xié)會(huì)首席專家介紹了亞洲食品工業(yè)協(xié)會(huì)所推進(jìn)的食品安全國際化私營與公眾平臺(tái)，來自巴西的BBOSS公司則分享了巴西市場供應(yīng)鏈中食品安全體系的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。會(huì)議同期討論了全球冷鏈發(fā)展對(duì)中國基礎(chǔ)設(shè)施及安全體系的要求、中國啟用食品安全責(zé)任險(xiǎn)可借鑒的國際經(jīng)驗(yàn)等熱點(diǎn)問題。

　　對(duì)于食品安全嚴(yán)峻形勢(shì)下的產(chǎn)業(yè)鏈科技變革話題，質(zhì)檢總局執(zhí)法司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全問題要從多方面著手共同破題，政府持續(xù)完善相關(guān)法律法規(guī)，企業(yè)發(fā)揮自主主體責(zé)任，技術(shù)機(jī)構(gòu)、媒體與消費(fèi)者也都要參與其中發(fā)揮監(jiān)督作用。

　　ABSCIEX公司高級(jí)主管VincePaez認(rèn)為，中國食品安全監(jiān)測技術(shù)各方面都有很大進(jìn)步，在食品監(jiān)測取樣方法上可從美國及歐盟國家吸取更多經(jīng)驗(yàn)。

　　“食品安全問題需要從源頭進(jìn)行把控。”永業(yè)集團(tuán)副總裁仝寶生稱，中國地域廣闊，各地特色農(nóng)產(chǎn)品豐富，但由于現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地分散與食品安全檢測手段的普及還存在著矛盾，因此需要企業(yè)積極參與，加大科技創(chuàng)新力度，提升科技含量，逐步實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，確保農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌的安全。也正是鑒于此，目前，該公司已經(jīng)建立起了為城市送健康、為農(nóng)村送財(cái)富的雙向科技服務(wù)體系，一方面為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品與農(nóng)技服務(wù)，從源頭保障食品安全；另一方面制定嚴(yán)格的產(chǎn)品、技術(shù)和管理標(biāo)準(zhǔn)，通過樂自然品牌將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品送進(jìn)城市。永業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，要同時(shí)關(guān)注農(nóng)民與市民，通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理理念的推廣，在促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收的同時(shí)解決食品安全問題。

　　本次會(huì)議在對(duì)重要議題進(jìn)行討論的同時(shí)，還介紹了食品安全網(wǎng)絡(luò)課程、安全食品放心店運(yùn)營模式等項(xiàng)目內(nèi)容。