6月23日，南京市食品藥品監(jiān)督管理局、南京市工商局聯(lián)手在蘇果光華門購物廣場展開了第二季食品質(zhì)量“你點我檢”現(xiàn)場快速檢查活動。經(jīng)現(xiàn)場檢測及實驗室復檢，抽中的30個批次商品全部合格。

　　檢測什么由消費者說了算.

　　據(jù)了解，這次快速抽檢活動是江蘇省工商局部署的流通環(huán)節(jié)食品安全檢查活動之一。負責此次檢測的是來自南京工業(yè)大學國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗?zāi)暇┱镜臋z測人員，他們通過現(xiàn)場快速檢測儀器檢測和顯色試劑檢測兩種方法對挑選的商品進行現(xiàn)場快檢。

　　活動開始后，參與活動的消費者手提購物籃在門店內(nèi)自行挑選感興趣的商品。據(jù)統(tǒng)計，共隨機抽檢了30個批次的食品，品種包括肉類6個、蔬菜4個、水果4個、醬腌菜4個、面制品4個、蜜餞2個，菌類、水產(chǎn)、豆制品、乳制品、蜂蜜、干貨各1個，經(jīng)儀器快速檢測均為合格。

　　兩種疑似問題產(chǎn)品復檢合格

　　在對30個批次的商品進行檢測的過程中，檢測人員發(fā)現(xiàn)了2種“疑似問題產(chǎn)品”，是名叫“白糖姜芽”的醬腌菜和新鮮生姜。經(jīng)儀器快檢結(jié)果是合格，在顯色劑快檢時溶液顏色有些異常，疑似二氧化硫含量超標。為慎重起見，檢測人員將這2種食品帶回專業(yè)實驗室作進一步法定檢測，最終檢測結(jié)果顯示合格。

　　檢測站副站長介紹，生姜本身就含有少量的硫，快檢時如果前期處理不到位，可能干擾快檢結(jié)果。實驗室復檢結(jié)果更標準、客觀公正。

　　在現(xiàn)場，檢測員還向消費者普及食品安全知識，比如蔬菜主要是檢測是否有農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品主要檢測是否含工業(yè)堿、雙氧水以及吊白塊，肉制品檢測亞硝酸鹽含量是否超標等。

　　蘇果層層把關(guān)保障食品安全

　　據(jù)了解，去年在蘇果馬標購物廣場開展的第一屆“你點我檢”快速抽檢中，蘇果共被抽檢17個商品批次，檢測結(jié)果也是全部合格。蘇果相關(guān)負責人介紹，企業(yè)一直嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，一是對供應(yīng)商做好索證索票，有國家權(quán)威部門出具的生產(chǎn)許可證、食品檢測合格證等一系列票證才能準入。二是做好日常檢測工作，除了委托第三方檢測機構(gòu)定期抽檢外，公司質(zhì)管還聯(lián)合營運、內(nèi)審等相關(guān)部門對門店進行“聯(lián)合巡檢”，巡檢內(nèi)容有幾百個細項，除了包括在架銷售商品的生產(chǎn)日期是否清晰、商品是否保質(zhì)期內(nèi)、標簽標識是否符合法律法規(guī)的要求、感官檢查是否新鮮等。還包括對生鮮后場、門店現(xiàn)場制作衛(wèi)生狀況進行檢查。三是深入供應(yīng)商生產(chǎn)基地、制作現(xiàn)場，對商品原、輔料進行檢測，進行“食品安全評審”。