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膽堿檢測島津儀器方案準(zhǔn)備就緒

時間:2023-01-13 12:29來源:金利儀器 作者:金利儀器 點(diǎn)擊:195次
導(dǎo) 讀 膽堿在嬰幼兒食品和乳品中經(jīng)常作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。GB 10765-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》和GB 10766-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》中均規(guī)定,膽堿作為新的必需營養(yǎng)成分,在食品中的添加量為4.8~23.9 mg/100 kJ。為了切實(shí)
  

導(dǎo) 讀

 
膽堿在嬰幼兒食品和乳品中經(jīng)常作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。GB 10765-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》和GB 10766-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》中均規(guī)定,膽堿作為新的必需營養(yǎng)成分,在食品中的添加量為4.8~23.9 mg/100 kJ。為了切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,更好地評估嬰幼兒食品和乳品中膽堿含量,眾所期盼的GB 5413.20-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定》已于2022年12月30日正式實(shí)施,為此,我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了離子色譜法和液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法兩套分析方案,一起來看看吧!
 
膽堿是人類生長過程中不可缺少的一種水溶性維生素,廣泛存在于生物機(jī)體中,是卵磷脂和鞘磷脂的重要組成部分。膽堿對胎兒的生長極其重要,尤其在大腦的發(fā)育階段,它能影響神經(jīng)管的閉合。此外,膽堿還具有增強(qiáng)新陳代謝的功效,可以幫助寶寶進(jìn)行細(xì)胞更替,促進(jìn)脂肪代謝,對于寶寶健康大有裨益。
 
島津分析儀器:膽堿檢測解決方案
 
GB 5413.20-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定》中規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中膽堿測定的方法,包括酶比色法、離子色譜法和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。接下來跟隨小編的腳步一起來看下島津相關(guān)的應(yīng)對方案。
 
● 解決方案1:離子色譜法測定嬰幼兒食品和乳品中膽堿含量
 
分析條件
 
分析結(jié)果
 
 解決方案2:LC-MS/MS法測定嬰幼兒奶粉中膽堿含量
 
化合物信息
 
膽堿及內(nèi)標(biāo)的化合物信息
 
分析條件
 
分析結(jié)果
 
● 兩種分析方案的回收率評價(jià)
 
參照GB 5413.20-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定》中的離子色譜法(第二法)和液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(第三法)分別測定嬰幼兒食品和乳品中膽堿含量,低、中、高三個加標(biāo)濃度下,兩種方法回收率在92.5%~103.1%之間,回收率均良好。
 
說到這,想必您已經(jīng)對膽堿測定的意義以及膽堿檢測的必要性有了初步的了解和認(rèn)識,接下來就請大家結(jié)合自身情況,選擇合適的儀器及配套的檢測方法,讓膽堿在嬰幼兒食品和乳品中實(shí)現(xiàn)“透視化”,更好地指導(dǎo)嬰幼兒的健康成長。
 
 
 
(責(zé)任編輯:金利儀器lyh)
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