人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，習(xí)主席在十九大會(huì)上提出“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃的放心”。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，食品安全問(wèn)題也越來(lái)越多。大米做為百姓日常必須的主食之一，其安全問(wèn)題一直都備受關(guān)注。2002年，廣東、廣西等地查出“毒大米”數(shù)百噸；2013年，湖南鎘大米事件；2017年，云南某糧油店大米中發(fā)現(xiàn)有塑料顆粒物等等。市場(chǎng)上問(wèn)題大米事件層出不窮，引得人心慌慌，使用食品安全檢測(cè)儀器來(lái)檢測(cè)已然成為保障食品安全最重要一環(huán)。本實(shí)驗(yàn)參考標(biāo)準(zhǔn)GB5009.15-2014，采用全自動(dòng)石墨消解儀消解大米樣品，石墨爐原子吸收光譜儀測(cè)定大米中的鎘含量。
1、實(shí)驗(yàn)部分
1.1 試劑和樣品
硝酸：優(yōu)級(jí)純。
高氯酸：優(yōu)級(jí)純。
大米粉：GBW(E)080684a（鎘：0.482±0.028）。
1.2 使用的分析儀器
石墨消解機(jī)器人（海光HGD-10），原子吸收光譜儀（海光GGX-830）。
1.3樣品的前處理
準(zhǔn)確稱取樣品0.3g于聚四氟乙烯消解管中，設(shè)置全自動(dòng)石墨消解儀參數(shù)，方法進(jìn)行樣品的消解，消解完成后，用1%的硝酸自動(dòng)定容至50ml，搖勻后待測(cè)，同時(shí)做樣品空白。
2、結(jié)果與討論
2.1 準(zhǔn)確度和精密度
按照上述方法進(jìn)行樣品消解，測(cè)定7次平行樣品的鎘含量，從下表可以看出測(cè)定結(jié)果的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.3%，本方法精密度非常好。
2.2 加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)
按照上述步驟對(duì)大米標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行消解，在部分消解管中加入一定量的鎘標(biāo)準(zhǔn)溶液，進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)表明本方法測(cè)定的鎘的加標(biāo)回收率為95%~103%，準(zhǔn)確度良好。
3、結(jié)論
本文采用全自動(dòng)石墨消解儀對(duì)大米樣品進(jìn)行消解，實(shí)現(xiàn)了樣品的“一站式”消解，樣品消解完全、重現(xiàn)性好、省時(shí)省力，解放我們雙手的同時(shí)，也讓我們遠(yuǎn)離了有毒有害的安全隱患。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，本方法操作簡(jiǎn)單，精密度、準(zhǔn)確度、加標(biāo)回收率等指標(biāo)均較好，適用于大米樣品的消解和鎘含量的測(cè)定。
